LA Organic

– Spansk ekologisk olivolja och vinäger i läcker design!

LA Organic’s ekologiskt odlade extra virgin olivoljor produceras i Andalusien (Spanien) och har olika gastronomiska användningsområden. Philippe Starck, framstående inredare, arkitekt och designer, har skapat de stilrena och praktiska förpackningarna. Olivoljorna LA är framtagna av oenologen Michel Rolland och oljeexperten Christino Lobillo.

För hundratals år sedan började nunnor i ett kloster i Ronda, Andalusien att producera olivolja från oliver som skördats från hundra år gamla olivträd. Denna olivolja har alltid ansetts som en av de mest utsökta av lokalbefolkningen i Ronda. Gomez de Baeza familjen som senare förvärvade klosterfastigheten har fortsatt denna tradition. LA Organic föddes i april 2004 och målet är att producera en ekologisk spansk extra virgin olivolja av högsta kvalitet genom att välja oliver från utvalda odlingar i Andalusien.

“Vi är vad vi gör upprepade gånger. Perfektionism är alltså inte en handling, utan en vana. "Aristoteles. I vårt mål att producera en av världens finaste olivoljor och livsmedellinje sökte vi en grupp av människor för vilka kompetens redan var en livslång vana. Varje medlem i vårt team har olika bakgrunder men alla drivs av en önskan att uppnår perfektionism.

Under 2009 har även en serie balsamico vinäger producerats som ett led i arbete med att skapa ett mat bibliotek från världens alla hörn.